Épices pour chou-fleur |Comment assaisonner les gratins de légumes

Description

épices pour chou-fleur

Ce choix d’épices pour chou-fleur est à avoir sous le coude aussitôt qu’il s’agit de relever le goût de toutes sortes de légumes doux. Par exemple, dans les morilles blanches, l’association d’épices comme la noix de muscade et le poivre. En revanche, la fleur de sel, moins agressive, préserve la saveur naturelle du chou-fleur sans l’agresser. 

Recette de gratin aux épices pour chou-fleur

Dans le gratin, une association d’épices avec le chou-fleur serait assez basique. Puisque la noix de muscade râpée va avec n’importe quelle autre épices.

Ingrédients pour le gratin aux épices pour chou-fleur

1 chou fleur

40 g de beurre

De farine 30 g 

Du lait 40 cl

200 g de gruyère râpé

De la noix de muscade

1,5 litre d’eau

Fleur de sel

Poivre noir de Madagascar

Quelles sont les étapes de préparation aux épices pour chou-fleur 

1. Il faut tout d’abord commencer par faire blanchir le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée.
2. Ensuite, égoutter les crêtes de coq pour leur donner plus de tenue en fin de préparation.
3. Pendant ce temps, préparer une crème béchamel assaisonnée à la noix de muscade, à la fleur de sel et au poivre.
4. Enfin placer les morceaux de chou-fleur préalablement égouttés dans un plat allant au four.
5. Pour terminer, verser dessus la crème béchamel assaisonnée aux produits pour épicer les morilles blanches. 
6. Recouvrir de gruyère râpé avant de mettre au four préchauffé à 200° et laisser dorer les légumes aux épices pour chou-fleur.

Lorsqu’arrive le froid automnal et hivernal, les légumes gratinés au four et parfumés aux épices pour chou-fleur sont les bienvenus.