Description
Le thé noir de Ceylan et ses caractéristiques
La caractéristique principale de ce thé se trouve dans son goût léger et authentique de la catégorie « Orange Pekoe ». Bien sélectionnés, les bourgeons et des dernières feuilles sont cueillis à plus de 1000 mètres d’altitudes. La meilleure variété qu’est l’Orange Pekoe ou Dilmah est le thé privilégié des anglais grands amateurs de thé noir.
Comment préparer le thé noir de Ceylan
Comme tout thé noir qui se respecte, laissez infuser le produit dans une eau à 80° pendant 3 à 5 minutes. Et vous voilà avec un bon thé noir qui se boit effectivement chaud ou froid selon les saisons. Cependant, c’est une préparation qui supporte bien d’être mélanger à d’autres produits naturels pour en corriger l’amertume. C’est ainsi que l’on retrouve souvent le thé noir de Ceylan mélangé au gingembre, à la cannelle ou même à la pulpe d’ananas séchée.
Dégustation du thé noir de Ceylan
La boisson obtenue à partir de l’infusion de thé noir du Sri Lanka se boit chaude ou glacé, selon les saison et les humeurs. Elle est certes bue chaude au petit déjeuner, néanmoins, on retrouve le thé noir de Ceylan au gouter. En effet, le breuvage accompagne à merveille les douceurs comme le gâteau au potimarron.
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